A l'occasion de la Fete des Pères, et puisque nous sommes loin, je te laisse quelques penséees et cadeau (qui se mangera ensemble...)

Petites citations en vrac :

"Un père vaut plus qu'une centaine de maîtres d'école." (George Herbert) sans commentaire...

"Les pères doivent toujours donner pour être heureux. Donner toujours, c'est ce qui fait qu'on est père." (Honoré de Balzac)

"Un père est un banquier donné par la nature. " (Proverbe français)
"Un coeur de père est le chef-d'oeuvre de la nature." (Abbé Antoine Prévost)
"Il n'y a pas de loi plus belle que d'obéir à un père." (Sophocle)
"La fête des pères est comme la fête des mères, sauf pour le cadeau qui coûte moins cher. " (Georges Herbert) ...
"Un homme n'est jamais si grand que lorsqu'il est à genoux pour aider un enfant." (Pythagore)
"Sage est le père qui connaît son enfant. " (William Shakespeare)
Pour le cadeau (oups ! le gateau...) : je te sais un tantinet gourmand (ce n'est un secret pour personne...).
Alors, après le tirafraise, pour les mamans, le tiramisu (revu et corrigé) pour les papas !!
Tu pourras le déguster quand on se reverra...

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Pour la base, j'ai utilisé un gateau au chocolat (réalisé sans gluten, sans oeuf, ni lactose), relativement cacaoté.

Pour la mousse, j'ai battu 3 jaunes d'oeufs avec 3 sachets de sucre vanillé et 200g de mascarpone.

Dans un autre récipient, j'ai battu les 3 blancs d'oeufs en neige ferme, que j'ai ensuite incorporé délicatement au mélange précédent.

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Comme pour le tirafraise, j'ai découpé le gateau pour en garnir les fonds de verrines, puis ai réparti la crème sur le dessus.

Et ZOU... Au frais !!

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Au moment de servir, j'ai saupoudré les verrines de cacao (non sucré). et nous avons succombé à la dégustation...

Comme le gateau utilisé comme base ne contient pas d'oeuf, et qu'il y en a peu en fait dans la mousse, cet entremet n'est absolument pas lourd et c'est très agréable d'y plonger la cuiller et de savourer les différentes textures...

Bref, on a aimé !!!

J'espère que toi aussi, cher Papa, tu aimeras...

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"Dans une prochaine vie, papa, j'aimerais te reprendre comme père."
Bernard Werber