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C'est l'été, les vacances ; il fait beau, chaud. On ose se dévêtir, mettre des bretelles, découvrir ses bras, ses mollets, parfois ses cuisses, sortir le maillot... Mais quand on se regarde parfois dans le miroir, ou quand on touche un peu le haut des jambes... on se sent parfois un peu mal à l'aise. Cette vieille copine, qu'on rejette, qu'on n'aime pas, mais qui nous "colle à la peau" et ne nous lâche plus ! Eh oui ! La cellulite nous hante parfois et on ne sait comment s'en défaire... Voyons ensemble ce que c'est exactement et... [Lire la suite]

Les premiers rayons de soleil sont (enfin) arrivés pour toute la France depuis quelques semaines. Avec eux, cette sensation de forme et de bien-être que nous aimons tous. Mais comme pour toute chose, les bienfaits sont dans l'équilibre : l'excès de soleil a ses dangers. Voyons comment profiter de ce qui nous est donné, en nous protégeant de ses méfaits. Les bienfaits du soleil : La chaleur sur notre peau nous emplit de joie et de bonne humeur. Mais pourquoi donc sommes-nous si heureux dès que le soleil se montre un peu ? Les... [Lire la suite]

     Les Douze Salopards, ce n’est pas juste le nom d’un grand classique du cinéma où des criminels sont chargés de tuer des nazis dans une mission suicide, c’est aussi un best-of annuel de fruits et légumes qui contiennent le plus de traces de pesticides…      Qu’il s’agisse de l’Inserm, de l’EWG (Environmental Working Group), ou de  l’association Pesticide Action Network PanEurope - fondée sur les données de l’Autorité européenne de sécurité sanitaire - les études vont toutes dans le... [Lire la suite]

Cette chanson de Charles Trenet peut résonner dans nos oreilles, face à cette actualité terrible et la météo quelque peu démoralisante... Etre heureux, optimiste ? Voilà qui n'est pas toujours facile, et surtout à certaines étapes de la vie. Certains changements sont parfois mal vécus : anniversaires (changements de dizaine notamment), divorce, séparation, chômage, deuil... Et parfois, ce sont des périodes transitoires naturelles : certaines femmes vivent très mal l'approche de la cinquantaine et celle de la ménopause. Si le... [Lire la suite]

Nous avons étudié ensemble la notion d'index glycémique, l'importance d'adopter une telle alimentation pour redevenir une personne en santé, pour maigrir et rentrer dans son maillot de bain cet été tout en gardant la forme, et quelques aliments à privilégier. Cependant, le seul indice glycémique bas d’un aliment ne suffit pas à en faire un atout santé !En règle générale, pour mincir et être en bonne santé, il faut limiter les graisses saturées présentent dans les viandes grasses, les produits laitiers, les huiles de fritures… ... [Lire la suite]

Nous avons vu précédemment la notion d'index glycémique puis la nécessité d'adopter une telle alimentation pour sa santé et en vue d'un régime équilibré pour faire face à l'été et à notre dilemne de petite robe ou de maillot de bian... Voyons maintenant les différents aliments à prendre en compte. Préférez les aliments complets (pain complet, intégral, pâtes et riz complet, etc…). Usez et abusez des fruits et légumes (dont l’IG est toujours bas) de saison et bio. Variez les huiles et préférez les purées d’oléagineux au beurre et... [Lire la suite]

Et voilà ! Les beaux jours sont enfin là !! Et on pense aux petites tenues toutes fraiches pour l'été, le maillot de bain... Les magazines regorgent de trucs, de recettes, d'astuces, de nouveaux régimes à la mode pour ôter tous nos bourrelets et kilos accumulés durant l'année... Oui mais, sont-ils réellement efficaces ? Et sur le long terme, n'avez-vous pas peur de l'effet yoyo ? Et sur la santé, n'y aurait-il pas d'effets néfastes constatés ?... Nous avons déjà parlé (ici : clic) de l'index glycémique. Il vient d'être... [Lire la suite]

Je ne vous apprends rien si je vous dis que manger est un besoin vital. Bien que l'on puisse rester quelques heures, voire quelques jours, sans manger, nous ne pouvons rester quelques minutes sans respirer. Mais cela fera l'objet d'un autre article. Revenons-en à notre alimentation. Que l'on soit un petit ou un gros mangeur, un gourmand ou un gourmet, un adepte des fast-food, plats cuisinés ou du fait-maison, c'est dans la cuisine que l'on utilise le plus de ressources, à savoir quantités d'eau, d'énergie, de nourriture, etc... ... [Lire la suite]

Votre mère vous a toujours dit qu'il ne fallait pas jouer avec la nourriture ? Je dis FAUX ! Je ne suis pas d'accord ! (avant d'aller plus loin, vérifiez que votre enfant de moins de 15 ans n'est pas au-dessus de votre épaule à lire ce que je vous écris, car il vous le redira, mais à sa manière...). Bien évidemment, notre nourriture est précieuse. Pensons seulement à tous ces milliers (millions) de personnes, d'enfants, qui n'ont pas de quoi s'alimenter chaque jour. Dans notre civilisation occidentale, et pour tous ceux d'entre... [Lire la suite]

Il est un légume que j'affectionne particulièrement, même si je ne le connais pas depuis très longtemps, et que l'on peut décliner en cuisine de différentes façons : c'est la patate douce. Très riche en amidon (un glucide complexe), la texture farineuse et le goût sucré de ce tubercule (qui est un féculent tout comme la pomme de terre) peut rappeler ceux de la châtaigne. Ce légume-tubercule nous vient de Polynésie, de Chine, bien que les experts en la matière estiment que la patate douce est orignaire d'Amérique du Sud (d'après... [Lire la suite]