04 septembre 2015

Smoothie au melon

     Vous avez acheté un melon qui ne veut pas murir ? Ou vous l'avez ouvert et il est tout dur, pas gouteux ?... Ca m'est arrivé il y a quelques jours. Et je dois dire que meme si j'aime énormément ce fruit, ce n'était pas agréable de le manger ainsi... Alors, on a eu un gouter coloré !! J'ai placé dans la centrifugeuse mon melon en dés, deux peches, une pomme, 5 carottes, épluchées et découpées. J'ai rajouté quelques glaçons pour rafraichir encore davantage. Un petit coup d'électricité et le tour est joué !! ... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Chic, un concombre !

     Dans la grande famille des Cucurbitacées, je voudrais... le concombre ! De la meme famille que le melon ou la courgen cette plante potagère herbacée est consommée comme légume. C'est la meme espère qui produit les cornichons (on les cueille simplement avant qu'ils soient arrivés à maturité). Pour la petite histoire... Le concombre poussait naturellement au pied de l'Himalaya, et consommé tel un légume. Il aurait été domestiqué en Inde il y a plus de 3 000 ans et sera cultivé ensuite dans... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Lien corps/esprit

   "J'ai mal au ventre", "je ne peux rien avaler", "j'ai la boule au ventre"...      Ce sont diverses mises en mots de maux qui sont fréquents lors de la rentrée de septembre, mais que l'on retrouve également au cours de l'année dans plusieurs situations.      Il est désormais communément admis que ce sont les angoisses, la peur, le stress qui ne permettent pas de digérer, d'accepter la situation qui se présente.      Mais n'y a t'il pas d'autres situations,... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Septembre

     Septembre est un mois un peu particulier. Non parce que c'est la rentrée pour chacun (mais pas pour les heureux retraités, toujours occupés). Reprise du travail et de la course aux rendez-vous, activités diverses qui obligent à jongler entre les enfants, le boulot, les courses, les repas, le ménage... Reprise de l'école avec le stress, les copains/copines, les devoirs, les sports, les loisirs... Avec tout cela, il faut reprendre un rythme de vie correct (désolée, mais les vacances sont finies et on ne... [Lire la suite]
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31 août 2015

Ratatouille and Co

     Pour continuer notre série sur les déclinaisons de la courgette (après le gratin de courgettes et les galettes), je vous propose aujourd'hui une version de l'hyperclassique ratatouille. Vous la connaissez bien, ce mélange de légumes dont on se régale tout au long de l'été... Un peu d'histoire...      Le mot "ratatouille" vient de l'occitan "ratatolha" et pour beaucoup une spécialité de provence et particulièrement de Nice.      Voici d'ailleurs la première mention... [Lire la suite]
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28 août 2015

Masques naturels

     Pourquoi quand on parle de masques naturels, on pense tout de suite aux rondelles de concombre placardées sur le visage ?      Personnellement, je n'ai jamais fait ça ; je les mange, moi, les concombres !! Mais j'en connais une qui a tout mis, ou presque sur sa peau (ou ses cheveux), mais ça, c'est une autre histoire... Par contre, j'attends de sa part de savoir si elle a déjà fait le masque correspondant à son type de peau... Mais pourquoi donc faire un masque ? Le masque est un... [Lire la suite]
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26 août 2015

Super gateau

     Hier n'était pas seulement une journée un peu spéciale qui marquait mon année sans gluten, mais c'était également mon anniversaire.      Nous avons pu passer une très agréable journée avec quelques membres de la famille (mes parents et enfants), mais également grace à tous les petits mots reçus qui sont autant de baumes sur mon coeur. Un grand merci à tous ceux qui ont fait que cette journée soit réussie. Mais que serait un anniversaire sans bougies et sans gateau ? Pour raconter cet... [Lire la suite]
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25 août 2015

Vivre sans gluten

Happy birthday pour ma santé !! Eh oui ! Cela fait un an que je mange sans gluten et je dois dire que ce n'est pas si difficile que ça (c'est plus compliqué, je vous l'accorde, quand on ne mange pas à la maison...) ! Je suis revenue à la cuisine essentielle, aux légumes crus et cuits. Bien souvent, quand on ne sait pas quoi faire comme repas, on se jette sur les pates, les quiches, les pizzas, les cakes salés... Et là... plus possible, ou autrement... Moi qui pouvais manger des pates 3 fois par semaine, j'ai du modifier cette... [Lire la suite]
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23 août 2015

Gratin de courgettes à la viande

     Après avoir vu les bienfaits des courgettes pour notre santé et avoir testé les galettes courgettes/pommes de terre, je vous propose la recette que je fais régulièrement, qui a du succès et dont je vous ai rapidement parlé ici (et qu'on m'a réclamée)... Il s'agit de mon gratiné de courgettes à la viande. Il parait que je suis spécialiste pour créer des néologismes de noms de recettes, alors je vous présente le carno-riso-courgettes ! (C'est un peu bizarre...) C'est un plat familial, complet et sympathique,... [Lire la suite]
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21 août 2015

Courgettes

     Comme le concombre, la citrouille ou encore le melon, la courgette appartient à la grande famille des cucurbitacées. C’est un légume digeste considéré comme la star des régimes ! Mais quels sont vraiment ses bienfaits ?      La courgette a tout pour plaire ! Tout d'abord, elle se cuisine de nombreuses façons, apportant de la variété à nos menus : en gratin, en galettes, en lasagne, en soupe, farcie, en ratatouille, ou en guise de fond de pizza...   De plus, elle offre de... [Lire la suite]
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