08 mars 2017

L'hyper-perméabilité intestinale

Nous avons déjà partagé le fait que notre intestin pouvait être perméable. Continuons sur ce sujet... La perméabilité intestinale est en fait extrèmement répandue dans l'ensemble de la population (la moitié d'entre nous seraient atteints) et elle est d'autant plus difficile à diagnostiquer qu'elle est à l'origine de multiples symptômes : fatigue, inflammation chronique, maladies auto-immunes, allergies, troubles du sommeil, problèmes cutanés. Quand la paroi de l'intestin n'est plus étanche, c'est tout le métabolisme qui... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Hum... la belle fraise !

La fraise est de saison pour le plaisir de nos papilles et pour notre plus grand bien. Non seulement elle est agréable à regarder mais elle est un allié de choix pour ceux qui veulent se maintenir en bonne santé. Pleine d’éléments nutritifs et d’antioxydants (comme la vitamine C), la fraise offre une vaste gamme d’avantages santé dont certains peuvent vous surprendre.     Découvrons ensemble les bienfaits de ce fruit qui fait des heureux, du petit enfant au plus âgé.. Protection des yeux : Les propriétés... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Exercices simples pour vos articulations

Ceci n'est pas une pensée commune pour la médecine occidentale (elle est essentielle en médecine traditionnelle chinoise), mais l'une des grandes causes de maladie est la stagnation de sang et d'énergie dans l'organisme. Dès qu'une stagnation apparait, un état inflammatoire s'installe. Si on veut vivre longtemps mais surtout vivre en bonne santé (et je pense que c'est ce qui nous intéresse tous), il faut prévenir ces stagnations, que ce soit en interne tout autant qu'en externe. C'est un gage de bonne santé. Il faut conserver donc... [Lire la suite]
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23 mars 2016

la Perle du Nord

     A l'heure où la région Nord-Pas de Calais s'apprête à changer de nom pour s'appeler désormais les Hauts de France, je clame que je suis du Nord et que j'y suis attachée !      C'est pourquoi, bien que ce soit la fin de la saison des endives, je leur dédie cet article et non pas une, mais des recettes ici (clic !).      On nomme l'endive la Perle du Nord, mais en fait elle est originaire de Belgique où elle a été découverte au milieu du 19ème siècle par Mr Bréziers, responsable du... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Aaaatchoum !!!!

Le printemps arrive doucement, et nous profitons des doux rayons de soleil qui nous réchauffent et nous font du bien au moral... Je ne sais si c'est le cas là où vous vivez, mais chez moi, on a tendance à se dévêtir rapidement, car les températures grimpent vite dès le milieu de la matinée. Qui dit printemps, dit bien souvent ALLERGIES !! Ceux qui en souffrent connaissent bien ces phénomènes : les yeux qui piquent ou qui grattent, le nez qui coule, la gorge en feu ou qui racle, les éternuements à n'en plus finir ... Et si je... [Lire la suite]
01 avril 2015

Poisson !

     Petit poisson deviendra grand ou ...viendra dans notre assiette...      En ce 1er avril, j'aimerai partager avec vous les bienfaits du poisson et vous donner envie d'en manger, de vous en régaler, bien plus qu'avec de la viande. C'est tellement bon...      Et puis la façon de cuisiner le poisson est une source inépuisable de recettes, c'est bien pour cela que les Grands Chefs aiment cuisiner le poisson. Mais d'abord, pourquoi le 1er avril a t'il une connotation... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Eau de bouleau

     La sève de bouleau est un remarquable draineur naturel qui bénéficie en plus d’un avantage important : elle est aussi reminéralisante. Mais pas que...      Elle  offre de nombreux bienfaits sur la santé en activant la diurèse et l’élimination des déchets organiques tels que l’acide urique, l’urée et le cholestérol.  Légèrement sucrée (sous forme de fructose), ses bienfaits sont dus à sa richesse en  nombreux oligo-éléments et minéraux dont : le... [Lire la suite]
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05 février 2015

Noix

     On disait au Moyen Age que les noix, par leur ressemblance avec la forme du cerveau, protégeaient des maladies mentales. Ils n'avaient pas tort...          Aujourd’hui on leur reconnaît une  richesse lipidique en Acides Gras Essentiels (AGE) dont font partie les Omégas 3 et les Omégas 6. Les AGE sont impliqués dans la fabrication des hormones et des membranes cellulaires ainsi que pour la protection du système nerveux. Les Omegas 3 ont une action anti inflammatoire et... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Alimentation anti-oxydante

     Notre alimentation diversifiée devrait en théorie nous fournir notre dose d'anti-oxydants, suivant qu'elle sera la plus crue et la plus vivante possible (par l'utilisation des graines germées, par exemple...).Voyons rapidement où on peut trouver ces mines de bonne santé : La vitamine A fait partie de notre organisme ; on la trouve notamment sous forme de rétinol et d'acide rétinoique. Ces molécules étant altérées par l'oxygène de l'air, il nous est nécessaire de renouveler quotidiennement nos besoins. ... [Lire la suite]
14 novembre 2014

Curcuma

Egalement appelé "safran des Indes", le curcuma n'est pas seulement un colorant alimentaire naturel ou un des composants du célèbre curry.   C'est un cousin proche du gingembre, une jolie plante vivace, dont nous utilisons la tige souterraine, ou rhizome. Ce rhizome, de couleur orange, cuit, desséché puis épluché avant d'être broyé en fine poudre, entre dans la composition de différents mélanges d'épices comme curry, massala, colombo et ras-el-hanout. Il colore la moutarde, le beurre, des confitures, des liqueurs, des... [Lire la suite]
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