08 avril 2016

Chic, chic, du chocolat !!!

Ceux qui me connaissent savent que je suis une chocoladdict ou chocolatovore... On ne se retrouve avec des amis que si Mr tablettes de Chocolat sera avec nous (avec ses copines aux morceaux d'orange, avec de la menthe, du sel, des noisettes ou des amandes...). Avec le week-end de Pâques, peut-être vous a t'on offert ou avez-vous offert ou caché des oeufs et autres formes en chocolat dans votre jardin ? Peut-être n'avez-vous pas osé croqué/craqué pour des pralines (comme le disent les Belges), des chocolats gourmands ? Mais... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Cadeaux gourmands

     Pour les cadeaux de Noel, j'aime préparer de petits paniers gourmands, issus de ma cuisine et de mon imagination.      C'est plus personnel, ça prend plus de temps mais cela vient du coeur...      Je n'ai pas eu le temps de vous les présenter en avance (et ça aurait gaché la surprise pour quelques-uns !) alors je vous les présente aujourd'hui.      Nous avons préparé avec les enfants de sympathiques sablés de Noel, mais sans gluten, que nous... [Lire la suite]
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26 août 2015

Super gateau

     Hier n'était pas seulement une journée un peu spéciale qui marquait mon année sans gluten, mais c'était également mon anniversaire.      Nous avons pu passer une très agréable journée avec quelques membres de la famille (mes parents et enfants), mais également grace à tous les petits mots reçus qui sont autant de baumes sur mon coeur. Un grand merci à tous ceux qui ont fait que cette journée soit réussie. Mais que serait un anniversaire sans bougies et sans gateau ? Pour raconter cet... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Tiramisu à ma façon ...pour les papas

     A l'occasion de la Fete des Pères, et puisque nous sommes loin, je te laisse quelques penséees et cadeau (qui se mangera ensemble...) Petites citations en vrac : "Un père vaut plus qu'une centaine de maîtres d'école." (George Herbert) sans commentaire... "Les pères doivent toujours donner pour être heureux. Donner toujours, c'est ce qui fait qu'on est père." (Honoré de Balzac) "Un père est un banquier donné par la nature. " (Proverbe français) "Un coeur de père est le chef-d'oeuvre de la nature."... [Lire la suite]
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20 juin 2015

Gateau choco sans oeuf, ni gluten, ni lactose

     Encore un gateau au chocolat, pensez-vous ?      Oui, mais cette fois, vous n'y trouverez ni gluten (comme d'hab, à la maison), ni lactose ni oeufs (mes pauvres vieilles poules ne pondent plus trop...).      Du coup, j'ai testé la farine de pois chiche. Vous la trouverez au rayon farines de votre supermarché. Découvrons d'abord les bienfaits de cette légumineuse.      Le pois chiche, l’un des ingrédients principaux de la gastronomie orientale,... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Moelleux au chocolat, pour Paques

     Le week-end de Paques approche à grands pas. C'est l'occasion de se pauser, de se ressourcer. On peut également réfléchir au sens de notre vie ou de la Vie. Je vous propose un petit tour d'horizon en rapport avec ce week-end :      Pâques est une des principales fêtes chrétiennes. Elle emprunte son nom à la fête juive, la Pâque.      Dans la religion juive, Pâque est "la fête des fêtes". Elle commémore la fuite d'Egypte du peuple hébreu, soumis à l'esclavage à... [Lire la suite]
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21 février 2015

Cookies

     C'est les vacances ET le week-end ! On peut donc se laisser à quelques extras, mais toujours sains, bien évidemment... Cette fois-ci, pour changer, on s'est laissé tenter par... du chocolat ! Je pense à mon papa, gourmand de chocolat, qui a son anniversaire aujourd'hui...          De délicieux cookies craquants et croquants pour certains, moelleux pour d'autres... C'est juste trop chouette, les gouters de vacances !!! Ou un gouter d'anniversaire ! On peut y mettre autant de... [Lire la suite]
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10 février 2015

Brioche délicieuse

     Bien évidemment, les enfants sont des gourmands... C'est bien connu... Et l'anniversaire a été un prétexte pour refaire de la boulange ! Ca faisait longtemps car les brioches sans gluten, c'est un peu compliqué... Celle-là sera donc une invitation à la gourmandise mais de façon raisonnable, bien évidemment... Bon, cette recette est un peu plus compliquée mais si vous suivez bien le déroulé, ça devrait aller ! Dans 50 g d'eau et 250 g de lait (de riz, d'amande, de soja...) TIEDIS (pas chauds ni froids !),... [Lire la suite]
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10 février 2015

Chocisson...

     Aujourd'hui est une journée particulière pour nous : mon grand garçon voit le nombre de bougies passer à  19 sur son gateau d'anniversaire, qui, pour l'occasion, pour tester son souffle, ressemble à une longue barque, ou une buche... Mais en fait, c'est un saucisson !!! Bon, d'accord...c'est un saucisson au chocolat !! Vous me connaissez... Je suis une gourmande du chocolat, et en plus dans le vrai saucisson, c'est des mauvaises graisses, très peu de viande... beurk !   Pour la recette : ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Gateau chocolat sans gluten

     Aujourd'hui, c'était une journée particulière, car c'était l'anniversaire de ma grande fille !! Pour feter ça, son grand frère lui a préparé un gateau...au chocolat (encore un ???), mais sans gluten, cette fois. Tout aussi délicieux, tout aussi gourmand, mais qui ne nous a pas fait de tord.   Voici la recette : - Battre 3 blancs d'oeufs en neige - Faire fondre 75g de beurre avec 175 g de chocolat noir (dessert) - Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre (roux, de préférence) -... [Lire la suite]
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