02 avril 2020

Complément d'informations...

Petit complément par rapport à cette situation particulière que nous vivons ces derniers temps :  Nous avons vu précédemment ce qu'était ce Covid-19, comment booster notre immunité, les gestes à retenir pour nettoyer ce que nous touchons, comment faire attention aux emballages et comment surmonter le confinement en famille ... Je voudrai apporter un petit complément d'informations car je réalise que tout n'est pas réellement bien compris (ou accepté...). L'alimentation est au coeur de la régulation de l'immunité. Elle module... [Lire la suite]
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21 février 2017

Fatigué(e) ?

Vous sentez-vous usé ? Fatigué ? Lessivé ? Pas la simple fatigue quand on a fait un peu la fête le week-end ou qu'on a mal dormi quelques fois... LA vraie fatigue, celle qui dure pendant des semaines, des mois... sans aucune cause apparente. Et pendant et à la suite de vacances... Etes-vous dans ce cas ? Si oui, détaillons quelques symptômes : toujours fatigué, dès le matin ; les nuits ne semblent pas récupératrices ; toute action, même banale demande un effort intense ; plus d'envie, de goût à rien... On peut étiqueter cela... [Lire la suite]
14 juin 2016

Alimentation IG bas

Nous avons étudié ensemble la notion d'index glycémique, l'importance d'adopter une telle alimentation pour redevenir une personne en santé, pour maigrir et rentrer dans son maillot de bain cet été tout en gardant la forme, et quelques aliments à privilégier. Cependant, le seul indice glycémique bas d’un aliment ne suffit pas à en faire un atout santé !En règle générale, pour mincir et être en bonne santé, il faut limiter les graisses saturées présentent dans les viandes grasses, les produits laitiers, les huiles de fritures… ... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Aliments et leur IG

Nous avons vu précédemment la notion d'index glycémique puis la nécessité d'adopter une telle alimentation pour sa santé et en vue d'un régime équilibré pour faire face à l'été et à notre dilemne de petite robe ou de maillot de bian... Voyons maintenant les différents aliments à prendre en compte. Préférez les aliments complets (pain complet, intégral, pâtes et riz complet, etc…). Usez et abusez des fruits et légumes (dont l’IG est toujours bas) de saison et bio. Variez les huiles et préférez les purées d’oléagineux au beurre et... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Vous voulez maigrir ?

Et voilà ! Les beaux jours sont enfin là !! Et on pense aux petites tenues toutes fraiches pour l'été, le maillot de bain... Les magazines regorgent de trucs, de recettes, d'astuces, de nouveaux régimes à la mode pour ôter tous nos bourrelets et kilos accumulés durant l'année... Oui mais, sont-ils réellement efficaces ? Et sur le long terme, n'avez-vous pas peur de l'effet yoyo ? Et sur la santé, n'y aurait-il pas d'effets néfastes constatés ?... Nous avons déjà parlé (ici : clic) de l'index glycémique. Il vient d'être... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Un végétal sans racine ni feuille...

Eh oui ! Notre ami, le champignon est considéré comme un végétal primitif car il ne produit ni fleur ni fruit ni graine. Déjà là, il nous étonne ! Réfléchissons encore : il ne contient pas de chlorophylle, n'a ni racine, ni tige, ni feuille. Mais alors, qu'a t'il de bien pour nous ? Les champignons font partie de l'héritage le plus ancien de la nourriture des hommes. Il en exite plus de 100 000 espèces ! Absorbeurs de pollution, il faut rester très vigilant lors de la cueillette et éviter de les ramasser trop près des routes,... [Lire la suite]

15 juillet 2015

Ventre plat

     Avoir un ventre plat n’est-il pas le rêve de tous, les femmes comme les hommes ? Certains pensent que c'est signe de maigreur, pour d'autres c'est la bonne santé ; mais pour la plupart, cela reste dans le canon de bon gout. Nous trouvons souvent peu flatteurs, cette graisse abdominale ou ce ventre un peu gonflé ! A condition de miser sur une alimentation équilibrée, de ne pas avoir de problèmes digestifs et de suivre quelques recommandations… Retrouver un ventre plat, c'est possible ! On se... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Carrot-cake

     Vous devez savoir que je suis gourmande... Mais comme j'aime allier la gourmandise et le plaisir, je vous propose une délicieuse recette de carrot-cake.      Comme son nom ne l'indique pas, ce gouter-dessert nous viendrait de Suisse. Tandammmm ! Je vous épate, non ?      Mais comme son nom l'indique, que vous soyez anglophone ou non (meme ma maman a du deviner ...), on y retrouve des carottes. "Mais, me direz-vous étonné, un dessert aux légumes ? Euh... je passe mon... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Gateau aux pommes

     Dans la catégories des gourmandises pour le gouter, ma maman aime celles réalisées avec des fruits. Pour son anniversaire, j'ai voulu lui faire une tarte aux pommes, mais ... j'ai oublié de prendre des photos... Et comme elle a été engloutie (très) rapidement, je n'aurai pu prendre que des clichés de miettes... Ca vous tente, les miettes ? Je vous rassure, on la refera... Du coup, je me suis rabattue sur un gateau aux pommes (classique), mais sans gluten, que l'on peut décliner en grand ou en petites... [Lire la suite]
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12 février 2015

Légumineuses

     Les légumineuses, souvent appelées « légumes secs », sont des graines comestibles présentes dans les plantes à gousses. Riches en amidon (le glucide des végétaux), on peut les considérer comme des féculents. Un peu d'histoire :       Elles sont consommées depuis plusieurs millénaires par des peuples du monde entier. Ce sont même les premières plantes à avoir été cultivées ! Les Chinois par exemple cultivent le soja depuis déjà plus de 4 000 ans.      En... [Lire la suite]
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