25 octobre 2018

La châtaigne

C'est de saison !  Par une belle journée d'automne, nous sommes allés nous promener dans les Cévennes. Il ne faut pas avoir peur de se piquer les doigts pour recueillir ce fruit que l'on aime tant ! Mais l'on est récompensé quand on les cuit  et qu'on peut déguster cette pulpe délicate et sucrée. Les châtaignes se trouvernt principalement dans les régions montagneuses ; c'est donc devenu une des spécilités des Cévennes et de l'Ardèche. Très riches en amidon, au niveau du siècle dernier, elles représentaient pour... [Lire la suite]
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21 février 2017

Fatigué(e) ?

Vous sentez-vous usé ? Fatigué ? Lessivé ? Pas la simple fatigue quand on a fait un peu la fête le week-end ou qu'on a mal dormi quelques fois... LA vraie fatigue, celle qui dure pendant des semaines, des mois... sans aucune cause apparente. Et pendant et à la suite de vacances... Etes-vous dans ce cas ? Si oui, détaillons quelques symptômes : toujours fatigué, dès le matin ; les nuits ne semblent pas récupératrices ; toute action, même banale demande un effort intense ; plus d'envie, de goût à rien... On peut étiqueter cela... [Lire la suite]
11 mai 2016

Un végétal sans racine ni feuille...

Eh oui ! Notre ami, le champignon est considéré comme un végétal primitif car il ne produit ni fleur ni fruit ni graine. Déjà là, il nous étonne ! Réfléchissons encore : il ne contient pas de chlorophylle, n'a ni racine, ni tige, ni feuille. Mais alors, qu'a t'il de bien pour nous ? Les champignons font partie de l'héritage le plus ancien de la nourriture des hommes. Il en exite plus de 100 000 espèces ! Absorbeurs de pollution, il faut rester très vigilant lors de la cueillette et éviter de les ramasser trop près des routes,... [Lire la suite]
03 juillet 2015

Abricot

     Chacun connait ce fruit merveilleux, rond, sucré, juteux, gouteux, nutritif, aromatique, à la couleur lumineuse, au toucher incomparable, soyeux...qu'est l'abricot. Profitez-en car la saison est très courte et s’étend de mi-Juin, jusqu’à la fin Juillet. Frais, cueilli directement sur l'arbre...c'est un pure délice ! Notre abricotier a été un peu paresseux cette année, et ne nous en a délivrés qu'une quinzaine de fruits... Mais nous avons eu l'occasion d'aller en cueillir directement chez un ami producteur... [Lire la suite]