14 novembre 2016

Changer de saison en santé

     Le changement de saison est toujours un moment propice pour faire une cure de nettoyage intérieur.      Les légumes et les fruits de saison fraîchement extraits sont extrêmement puissants pour détoxifier et régénérer l'organisme.      Lorsqu'on extrait le jus de ces aliments-santé, on obtient une boisson constituée d'eau des fruits, qui est revitalisante et détoxifiante, et qui contient une grande quantité de nutriments dont les enzymes, vitamines, minéraux et... [Lire la suite]
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18 juillet 2016

Soleil, mon ami ?

Les premiers rayons de soleil sont (enfin) arrivés pour toute la France depuis quelques semaines. Avec eux, cette sensation de forme et de bien-être que nous aimons tous. Mais comme pour toute chose, les bienfaits sont dans l'équilibre : l'excès de soleil a ses dangers. Voyons comment profiter de ce qui nous est donné, en nous protégeant de ses méfaits. Les bienfaits du soleil : La chaleur sur notre peau nous emplit de joie et de bonne humeur. Mais pourquoi donc sommes-nous si heureux dès que le soleil se montre un peu ? Les... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Un végétal sans racine ni feuille...

Eh oui ! Notre ami, le champignon est considéré comme un végétal primitif car il ne produit ni fleur ni fruit ni graine. Déjà là, il nous étonne ! Réfléchissons encore : il ne contient pas de chlorophylle, n'a ni racine, ni tige, ni feuille. Mais alors, qu'a t'il de bien pour nous ? Les champignons font partie de l'héritage le plus ancien de la nourriture des hommes. Il en exite plus de 100 000 espèces ! Absorbeurs de pollution, il faut rester très vigilant lors de la cueillette et éviter de les ramasser trop près des routes,... [Lire la suite]
23 mars 2016

la Perle du Nord

     A l'heure où la région Nord-Pas de Calais s'apprête à changer de nom pour s'appeler désormais les Hauts de France, je clame que je suis du Nord et que j'y suis attachée !      C'est pourquoi, bien que ce soit la fin de la saison des endives, je leur dédie cet article et non pas une, mais des recettes ici (clic !).      On nomme l'endive la Perle du Nord, mais en fait elle est originaire de Belgique où elle a été découverte au milieu du 19ème siècle par Mr Bréziers, responsable du... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Après les repas de fetes, une petite détox aux légumes !...

     Après ce temps de fetes et d'agapes, il est temps de se nettoyer, détoxifier. Il est temps de revisiter les bienfaits des jus de légumes, les fameux smoothies !... Ceux-ci représentent un excellent moyen pour revitaliser l'organisme, car ils apportent tous les éléments nutritifs contenus dans les légumes : vitamines, minéraux, enzymes dont l’organisme a besoin pour s’alcaliniser, et donc lutter contre les effets pervers de l’acidité. Ils sont également très détoxifiants : ils drainent l’organisme... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Détox à l'eau citronnée ?

     Je ne sais pas vous, mais je suis à la recherche d'astuces, de "trucs de grands mères" pour améliorer notre santé naturellement.   Celle dont on entend souvent parler reste la fameuse eau citronnée. Alors quelles sont les vertus du citron ? L’eau au citron est-elle vraiment un remède miracle? Voyons cela ensemble : Avec ses 19 calories pour 100 grammes, le citron est un précieux atout minceur et détox. Riche en vitamine C, en acide citrique et en flavonoïdes, le citron est l’aliment santé par... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Solutions naturelles aux maladies hivernales

     Avec l'arrivée de l'hiver, du froid, les rhumes et autres désagréments ORL font irruption un peu partout autour de soi.      Pourtant, nous avons vu dernièrement comment agir en prévention, tout d'abord en ayant une alimentation adaptée à la saison, en continuant à pratiquer une activité physique régulièrement, mais aussi en prenant le temps de s'écouter, écouter son corps, ses émotions, son ressenti, ses besoins, ses attentes...      Pensons parfois aux animaux qui... [Lire la suite]
24 novembre 2015

J'ai la patate !!

  La pomme de terre, notre brave petite patate, s'inscrit au centre  de l'alimentation de la plupart des Européens. Pourtant la contribution nutritionnelle de cette denrée de première nécessité semble parfois etre négligée. La valeur nutritive de la pomme de terre dépend dans un premier temps de son mode de préparation. Un peu d'histoire... La pomme de terre fait partie de la famille des solanacées au même titre que la tomate, l’aubergine et le poivron. Fruit d’hybridations naturelles, la pomme de terre est née... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Abricot

     Chacun connait ce fruit merveilleux, rond, sucré, juteux, gouteux, nutritif, aromatique, à la couleur lumineuse, au toucher incomparable, soyeux...qu'est l'abricot. Profitez-en car la saison est très courte et s’étend de mi-Juin, jusqu’à la fin Juillet. Frais, cueilli directement sur l'arbre...c'est un pure délice ! Notre abricotier a été un peu paresseux cette année, et ne nous en a délivrés qu'une quinzaine de fruits... Mais nous avons eu l'occasion d'aller en cueillir directement chez un ami producteur... [Lire la suite]
26 mai 2015

Fanes de...

     Les légumes feuilles sont des légumes dont la partie consommée correspond aux feuilles de la plante. Peu caloriques et très intéressants d'un point de vue nutritionnel, ils se cuisinent à toutes les sauces. Bien sûr on pense tout de suite aux salades, aux choux et aux épinards, mais on oublie trop souvent que certains légumes racines fournissent également des feuilles délicieuses.      Les fanes sont les touffes de feuilles de certains légumes dont on consomme habituellement une autre... [Lire la suite]
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