intolerances alimentaires

9 février 2021

Mangez-vous équilibré ?

D'ailleurs, que veut dire "manger équilibré" ? Le sait-on vraiment ? Je vais vous répondre à la manière bretonne : ça dépend. De quoi ? De qui ? Nous sommes tous différents, avec un terrain (hérédité, tempérament, hygiène de vie...), socle de travail...

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Tags: santé, alimentation, fruits, produits laitiers, légumes, intolérances alimentaires, légumineuses, viandes

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25 août 2015

Vivre sans gluten

Happy birthday pour ma santé !! Eh oui ! Cela fait un an que je mange sans gluten et je dois dire que ce n'est pas si difficile que ça (c'est plus compliqué, je vous l'accorde, quand on ne mange pas à la maison...) ! Je suis revenue à la cuisine essentielle,...

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Tags: alimentation, sans gluten, intolérances alimentaires

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29 janvier 2015

pré, pro...biotiques

On entend parfois parler de probiotiques, prébiotiques, symbiotiques... Mais KEZAKO tout ça ? Essayons rapidement d'y voir plus clair. Littéralement, Pro-Biotique signifie favorable à la vie. C'est donc un supplément alimentaire composé de bactéries vivantes...

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Tags: alimentation, surpoids, intolérances alimentaires, immunité

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24 décembre 2014

Choix alimentaires

Traduction : "Merci pour le lait et les cookies (biscuits), mais je suis végan"... Cette image m'a fait sourire, alors je la partage avec vous... Vous rencontrerez certainement lors de ces fêtes de fin d'année, des personnes, tout comme ce Père Noël qui...

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Tags: alimentation, intolérances alimentaires

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28 octobre 2014

La chataigne

La châtaigne est un fruit typique de l’ automne et se caractérise par une peau brune coriace de forme ronde d’un côté et plate de l’autre et d’une chair claire à l’intérieur. Sa saveur est très agréable, elle détient une haute teneur en calories et n’est...

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Tags: vitalité, gluten, intolérances alimentaires

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15 octobre 2014

Index glycémique

Né il y a trente ans, l'index glycémique a révolutionné la nutrition et notamment le classement des glucides : oubliez les distinctions sucres simples/rapides et sucres complexes/lents ! L’indice glycémique est une valeur permettant de décrire, comparer...

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Tags: vitalité, surpoids, surcharges, gluten, intolérances alimentaires

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4 août 2014

Intolérance au gluten

Un européen sur 300 serait intolérant au gluten. Pour les spécialistes, ce serait une proportion de 1 sur 100 ! En France, on en dénombrerait environ 150 000. L'intolérance au gluten peut se révéler à n'importe quel age, mais dans 10% des cas, les causes...

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Tags: gluten, intolérances alimentaires, migraine

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4 août 2014

Intolérances alimentaires

De plus en plus de consommateurs sont obligés de se tourner vers les produits sans gluten, sans caséine, sans additifs alimentaires, sans oeufs. Preuve de l'explosion de cette demande, l'apparition de rayons entiers de produits "sans gluten" ou "sans...

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Tags: alimentation, diabète, eczéma, dépression, insomnie, intolérances alimentaires, migraine, psoriasis

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1 août 2014

Livre Dr Willem sur les Intolérances alimentaires

Connaissez-vous un seul médecin qui, face à un patient qui se plaint de migraines ou d'insomnie, évoque la possiblité d'une intolérance alimentaire ? Il y en a un au mois qui se risque à faire le lien. Ce médecin s'appelle Jean-Pierre Willem, un médecin...

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Tags: diabète, eczéma, dépression, insomnie, intolérances alimentaires, migraine, psoriasis

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